Welke eetbare bloemen kun je in je eigen tuin kweken?

---

Bio Allium ursinum - Daslook 5 st.

Bij eetbare bloemen denken de meeste mensen aan een zakje zaad en een bakje op het balkon. Ik werk al sinds mijn jeugd met bloembollen, eerst op de markt met mijn opa, nu als oprichter van Bloemoloog. Daardoor kijk ik anders naar het onderwerp. Een bol komt elk jaar terug, en sommige bollen geven u naast bloemen ook blad of kruiden voor in de keuken. 🌱

De vraag die ik het vaakst krijg, gaat niet over smaak maar over veiligheid. Wat u in de tuin eet, moet u zelf kunnen vertrouwen. Daarom telen wij alles biologisch en zonder gif, en begint elk advies hieronder bij de herkomst van de bol.

• Eetbare bloemen uit een bol komen elk jaar terug: daslook (ongeveer 30 cm) gebruikt u voor blad en bloemen, parellook (ongeveer 50 cm) is de voorvader van alle preisoorten en valt op met wit-roze bloemen.
• Gifvrij telen is bij eetbare bloemen een voorwaarde, omdat u bloem, blad en bol rechtstreeks eet. Eet daarom nooit bloemen van onbekende herkomst, ook niet uit de winkel.
• Een rijke bodem begint bij biologische grond: tuinaarde-compost door de volle grond, biologische potgrond voor potten en bakken.
• Saffraan komt van de saffraankrokus (Crocus sativus), een bloembol die u klein kunt uitproberen in een pot of hoekje van de border. Wij verkopen deze bol niet zelf.
• Voorjaarsbloeiers bestelt u van juni tot en met december en plant u van oktober tot half december, zodat de bollen voor de vorst in de grond staan.

Welke eetbare bloemen kweekt u uit bloembollen?

Uit bloembollen kweekt u twee eetbare planten uit onze winkel: daslook en parellook, plus saffraankrokus als derde optie. Alle drie komen jaar na jaar terug, zonder dat u opnieuw hoeft te zaaien.

Bio Allium ursinum - Daslook is wilde knoflook uit de lookfamilie (Alliaceae). Het is een eetbare plant van ongeveer 30 cm hoog. U gebruikt het blad en de bloemen in de keuken, bijvoorbeeld in salade of door de pesto. Een pakket bevat 5 bollen.

Bio Allium ampeloprasum 'Ping Pong' - Parellook is de voorvader van alle preisoorten die we kennen. Dat verklaart de andere namen: oerprei en wilde ui. De plant wordt ongeveer 50 cm hoog en geeft wit-roze bloemen die opvallen in de border. Een pakket bevat 10 bollen.

De derde optie is saffraankrokus (Crocus sativus). Die leggen we verderop apart uit, omdat het kweken en oogsten een eigen aanpak vraagt.

Wij laten hier alleen eetbare bloemen zien die uit een bol groeien en elk jaar terugkomen.

Waarom moet u eetbare bloemen gifvrij kweken?

Eetbare bloemen moeten gifvrij zijn geteeld, omdat u de bloemen, het blad en de bol rechtstreeks eet. Resten van bestrijdingsmiddelen blijven op de plant zitten en komen zo op uw bord. Wij telen al onze bloembollen, knollen en vaste planten biologisch en zonder gif.

Bij sommige producten staat een Skal-certificering voor biologische teelt. U ziet dat in de producttags op de productpagina.

Ook de bodem telt. Een rijke grond zonder gif zorgt voor gezonde planten en bodemleven. Voor potten gebruikt u de Biologische potgrond 40 ltr. | Bio-Kultura, of dezelfde potgrond in de zak van 20 liter als u weinig nodig hebt. Voor de volle grond werkt u Biologische tuinaarde-compost 40 ltr. door de aarde, ook in een zak van 40 liter.

Bijen en andere insecten profiteren mee van bloemen die niet zijn bespoten. 🐝

Houd daarom één praktische regel aan: eet nooit bloemen van onbekende herkomst. Dat geldt ook voor bloemen uit de winkel. Als niet duidelijk is hoe ze zijn geteeld, laat u ze op de plant staan of in de vaas.

Bio Allium ampeloprasum 'Ping Pong' - Parellook 10 st.

Welke eetbare bloem past bij uw plek in de tuin?

De juiste eetbare bloem kiest u op plek en gebruik. Zet de eetbare bollen dicht bij de keukendeur of de moestuin. Dan plukt u ze in een paar stappen, ook als het regent.

Een lage daslook past goed vooraan in de border. De parellook geeft daarachter hoogte en kleur.

Kiest u een pot of bak in plaats van de border? Dan geldt dezelfde keuze voor de grond als hierboven, en u past alleen de plek aan.

In de tabel ziet u de feiten per plant naast elkaar.

Kies op plek, pot of border en bodem

Hoe kweekt u zelf saffraan?

Saffraan kweekt u zelf uit de saffraankrokus. Volgens NC State Extension komt saffraan van de saffraankrokus, Crocus sativus, een bloembol die u zelf in de tuin kunt zetten. U poot de bol dus zoals andere krokussen, in de grond of in een pot.

Wie wil weten of zelf saffraan kweken bij u past, kan klein beginnen. Een paar bollen in een pot of een hoekje van de border zijn genoeg om het te proberen. U ziet dan zelf hoe de plant zich gedraagt in uw tuin en op uw plek.

De bloemen oogst u zelf met de hand. Zo haalt u uw eigen saffraan uit de tuin in plaats van uit een potje in de winkel. Dat past bij de manier waarop wij naar eetbare bloemen kijken: u kent de herkomst, want u hebt de bol zelf geplant.

Eerlijk is eerlijk: saffraankrokus zit niet in ons assortiment. Wij noemen hem hier alleen als voorbeeld van een eetbare bloem uit een bol. Zoekt u bollen om te proberen, kies dan een aanbieder die gifvrij of biologisch teelt, want ook bij saffraan geldt dat u eet wat u plant. 🌱

Wanneer bestelt en plant u eetbare bloembollen?

Voorjaarsbloeiers zoals Bio Allium ampeloprasum 'Ping Pong' bestelt u van juni tot en met december, en u plant ze van oktober tot half december. Zo staan de bollen in de grond voordat het echt gaat vriezen en komen ze in het voorjaar vanzelf tevoorschijn.

Zomer- en najaarsbloeiers hebben een ander ritme. Die bestelt u van januari tot en met mei, en u plant ze later in het jaar. Houd de bestelperiode dus in de gaten per soort, want ons assortiment is ingedeeld op bloeiperiode.

Wij raden aan om niet tot de laatste week te wachten. Bestel in het najaar, dan hebt u ruim de tijd om een plek te kiezen en de grond voor te bereiden. Een bol die te laat in de grond gaat, bloeit vaak later of zwakker.

Een tip voor beginners: begin in oktober, de maand waarin u de meeste voorjaarsbloeiers kunt poten. U hebt dan nog genoeg weken om de planten rustig een plek te geven. Wilt u weten wat er nog meer in oktober de grond in kan, lees dan Wat kun je in oktober nog planten in de tuin?.

Over bewaren van de bollen tot het planten kunnen wij hier geen vaste regels geven. Volg daarvoor de aanwijzingen die bij het product staan.

Eetbare bloemen uit bollen en knollen in één overzicht

Welke eetbare bol zet u dit najaar als eerste in de grond?

Begin met één soort. Wilt u een lage plant voor in de keuken, kies dan Bio Allium ursinum - Daslook. Wilt u meer hoogte en een bloem die opvalt in de border, kies dan Bio Allium ampeloprasum 'Ping Pong' - Parellook.

Eén uitzondering: wilt u eerst saffraan proberen, dan zoekt u de saffraankrokus bij een andere aanbieder. Wij hebben hem niet in ons assortiment. Let dan op gifvrije of biologische teelt, want u eet wat u plant.

Bepaal eerst waar de bollen komen te staan, in de border of in een pot. Bestel daarna, en plant in oktober of november. 🌱

Loop deze punten langs voordat u gaat bestellen en planten:

• Kies bollen die gifvrij zijn geteeld, bij voorkeur biologisch.
• Bestel voorjaarsbloeiers tussen juni en december.
• Plant van oktober tot half december.
• Meng tuinaarde-compost door de volle grond voor een rijke bodem.
• Gebruik voor potten Bio-Kultura biologische potgrond.
• Eet nooit bloemen van onbekende herkomst.