{"product_id":"bio-crocus-sativus-saffraankrokus","title":"Bio-Crocus sativus XL - Safrankrokus | 7 Stk.","description":"\u003ch2\u003eBiologischer Safrankrokus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCrocus sativus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e ist der einzige echte Safrankrokus und zeigt im späten Herbst eine eindrucksvolle Blüte. Sie blüht Ende Oktober bis Anfang November, wenn die Zwiebeln neu gepflanzt werden, und etwas früher, wenn sie bereits ein Jahr im Boden sind. Die Blüte erreicht etwa 15 cm Höhe und leuchtet in zartem Lila mit gelben Staubgefäßen – ideal als späte Nahrungsquelle für Insekten. Die roten Narben (Stigmen) liefern echten Safran. Die schmalen Blätter sind zur Blütezeit genauso hoch wie die Blume, wachsen aber bis April weiter und sterben anschließend ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBloemoloog bietet hochwertige Zwiebeln mit einem Umfang von 10–11 cm an. Manchmal entstehen zwei Blüten pro Knolle und sie liefern echten Safran zum Verkochen! Die kräftigen Zwiebeln können sogar drinnen ohne Erde und Wasser durch Wärme blühen – anschließend sollten sie jedoch direkt nach der Blüte wieder gepflanzt werden, damit sie Kraft sammeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwechseln Sie den Safrankrokus nicht mit anderen herbstblühenden Arten wie \u003cem\u003eCrocus speciosus\u003c\/em\u003e oder der giftigen \u003cem\u003eColchicum autumnale\u003c\/em\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKulinarische Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSafran verleiht Gerichten nicht nur eine schöne goldene Farbe, sondern auch einzigartigen Geschmack. Sobald sich die Blüten öffnen, pflücken Sie die roten Stigmen möglichst früh am Morgen mit einer Pinzette. Trocknen Sie sie für etwa 15 Minuten bei 50 °C im Ofen. Anschließend lagern Sie den Safran mindestens einen Monat luftdicht – so entfalten sich die Aromen. Danach kann er klassisch z. B. in Paella, Kuchen oder Suppen verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie, wo und wann pflanze ich die Zwiebeln?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePflanzen Sie die Knollen von September bis Oktober in Gruppen – mit einer Tiefe von 2–3 Mal der Zwiebelhöhe und gleichem Abstand zur Breite. Ein sonniger Standort mit täglich mindestens 6 Sonnenstunden ist optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWählen Sie nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden – idealerweise lockeren Sand, notfalls auch Lehm. Staunässe verhindert die Knollentrennung und fördert Fäulnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Knollen können mehrere Jahre im Boden bleiben, sofern keine benachbarten Pflanzen sie verdrängen. Für beste Blütegrösse nehmen Sie die Zwiebeln im Juni oder Juli heraus und lagern sie warm in der Scheune. Im September erneut pflanzen und jährlich organischen Dünger geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ökologische Erde, Nährstoffe und Bodenverbesserung empfehlen wir \u003ca href=\"https:\/\/www.bio-kultura.nl\/\" title=\"Bio‑Kultura\"\u003eBio‑Kultura\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVermehrung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCrocus sativus\u003c\/em\u003e ist eine sterile, triploide Hybride und vermehrt sich nicht durch Samen. Während der Blüte entwickeln sich neue Knollen über der alten. Diese können im Frühsommer getrennt werden und im Spätsommer neu gepflanzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCrocus sativus\u003c\/em\u003e ist eine Hybridart, die in der Natur nicht vorkommt. Vermutlich entstand sie in der Bronzezeit auf Kreta durch gezielte Züchtung und wird seit Jahrtausenden kultiviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Safran-Kultivierung reicht mindestens 3.500 Jahre zurück und war in vielen alten Zivilisationen von großer Bedeutung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerleitung des Namens „Safran“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas arabische Wort \"asfar\" bedeutet „gelb“. „Za’ferân“ hingegen steht für „mit Gelb färben“ – ein Hinweis darauf, dass Safran schon seit Jahrhunderten als Farbstoff und Gewürz verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTeuerstes Gewürz der Welt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSafran zählt immer noch zu den teuersten Gewürzen der Welt. Der Grund: Der aufwändige Ernteprozess – jede Blüte muss manuell geöffnet und die zerbrechlichen Narben gezupft werden, was die Produktionsmenge begrenzt und die Preise hoch hält.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBiologischer Safrankrokus – Bestellinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ Skal zertifiziert: 109459\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Verpackt zu \u003cstrong\u003e7\u003c\/strong\u003e Knollen – oder wählen Sie Mengenrabatt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛒 Ab Juni 2027 bestellbar. Melden Sie sich für den \u003ca href=\"#ContactFooter\"\u003eNewsletter\u003c\/a\u003e an, um benachrichtigt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💰\u0026nbsp;Mengenrabatt:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eD\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Versandkosten je nach Lieferland. \u003ca href=\"\/de\/policies\/shipping-policy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eVersandinformationen ansehen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBlütezeit:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOktober – November\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflanzzeit:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAb September\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflanztiefe:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflanzabstand:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBlütendurchmesser:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStandort:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVolle Sonne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoden:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLehm- oder Sandboden – leicht alkalisch bis neutral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWinterhärte:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWinterhart\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVermehrung:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDurch Knollen (steriler triploider Hybrid)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHybride\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFamilie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cem\u003eIridaceae\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFarbe:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavendelfarben mit violetter Aderung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBienenfreundlich:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDuftend:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa (leicht)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKnollengröße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10\/11\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bloemoloog.nl\/collections\/bio-krokussen\" target=\"_blank\"\u003eWeitere Krokusarten\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/1607\/5608\/files\/EU_Organic_Logo_Colour_OuterLine_rgb.jpg?v=1730902844\" alt=\"Skal-Bio-Siegel – NL‑BIO‑01\" width=\"159\" height=\"106\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNL‑BIO‑01\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bloemoloog","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46818500608344,"sku":"88","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/1607\/5608\/files\/BioCrocus_Sativus_-BioloigischeSaffraankokusspecerijbloembollen_3.jpg?v=1740407252","url":"https:\/\/bloemoloog.nl\/de-lu\/products\/bio-crocus-sativus-safrankrokus","provider":"Bloemoloog","version":"1.0","type":"link"}