Luomu Asparagus 'Vitalim' - Valkoinen parsa

Valitettavasti loppuunmyyty – tilatkaa uutiskirje, niin saatte tietoa saatavuudesta.

Luomuvalkoisen parsan juurakot

Asparagus 'Vitalim' sopii valkoisen parsan viljelyyn. Valkoiset versot kasvatetaan paksun multaharjun alla. Pimeässä versoihin ei muodostu vihreää lehtivihreää. Valkoisen parsan maku on yleensä vihreää miedompi.

Käyttö keittiössä

Kasvista korjattavat nuoret parsanversot on tarkoitettu ruoaksi. Niitä voi esimerkiksi paahtaa, grillata, höyryttää tai keittää. Parsassa on muun muassa C- ja K-vitamiinia, folaattia ja ravintokuitua.

Istutus

Istuttakaa varhain keväällä maan lämmettyä, ennen aktiivisen kasvun alkamista. Tehkää noin 15–20 cm syvät istutusojat ja jättäkää rivien väliin vähintään metri. Asettakaa juurakot silmut ylöspäin noin 30–45 cm:n välein. Peittäkää aluksi noin 5–8 cm:n multakerroksella ja lisätkää multaa vähitellen kasvun edetessä.

Muodostakaa lopulta noin 20–30 cm alkuperäistä maanpintaa korkeampi harju, jotta versot kasvavat valolta suojassa. Yksittäisen juurakon voi istuttaa samaan syvyyteen ilman pitkää ojaa. Kastelkaa huolellisesti. Kate auttaa säilyttämään kosteutta, vähentää rikkakasveja ja tasaa maan lämpötilaa.

Kasvupaikka

Valitkaa aurinkoinen paikka ja hyvin vettä läpäisevä maa, jonka pH on noin 6,5–7,5. Hiekkamaa on ihanteellinen, myös kevyt hietamaa sopii. Välttäkää raskasta savimaata ja märkyyttä.

Hoito

Kastelkaa tarvittaessa syvältä erityisesti kuivina jaksoina. Antakaa kasvin kasvaa ja kerätä ravinteita sadonkorjuukauden jälkeen. Leikatkaa syksyllä täysin lakastuneet varret maan tasalta. Hyvin hoidettu parsapenkki voi tuottaa satoa vuosikymmeniä, kun lannoituksesta ja maan kasvukunnosta huolehditaan.

Sadonkorjuu

Älkää korjatko satoa ensimmäisenä istutusvuonna, vaan antakaa kasvin vahvistua. Aloittakaa kevyt korjuu aikaisintaan toisena vuonna hyvin juurtuneista kasveista. Valkoiset versot korjataan ennen niiden joutumista valoon, tavallisesti noin 20–25 cm:n pituisina. Paljastakaa verson kärki varovasti ja katkaiskaa verso parsaraudalla tai sopivalla veitsellä maan alta vahingoittamatta juurakkoa tai viereisiä versoja. Nostakaa verso varovasti ja täyttäkää syntynyt kuoppa mullalla. Satokausi ajoittuu kevääseen ja alkukesään paikallisen ilmaston mukaan.

Lisääminen

Vanhoja, vahvistuneita kasvustoja voi tarvittaessa jakaa varovasti ja istuttaa jakopalat uudelleen. Välttäkää juuriston tarpeetonta vaurioittamista.

Alkuperä ja historia

Parsaa on viljelty tuhansia vuosia. Sen alkuperä liitetään Euroopan, Länsi-Aasian ja Pohjois-Afrikan rannikkoalueisiin. Jo muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset arvostivat parsaa ruokana. Viljely levisi Eurooppaan ja jatkui keskiajalla sekä myöhempinä vuosisatoina.

Tutustukaa kokki Alainin parsareseptiin.

Luomu Asparagus 'Vitalim' - Valkoinen parsa – tilaustiedot

✅ Skal-sertifioitu: 109459

📦 Pakattu yksittäin, tai valitkaa määräalennus.

💰 Määräalennus: B

⚠️ Huomioittehan, että ostatte parsan juurakoita.

Ominaisuudet

Ajankohdat ja talvenkestävyystiedot perustuvat Alankomaiden viljelyoloihin. Suomessa kasvu ja talvehtiminen riippuvat paikallisesta ilmastosta ja kasvupaikasta.

NL-BIO-01