Dahlias biologiques

Des tubercules de dahlias biologiques

Les dahlias fleurissent des mois durant, dans de nombreuses formes et couleurs. Bloemoloog propose des tubercules biologiques de producteurs certifiés. Le feuillage peut être vert clair, sombre ou bronze. Les parties aériennes meurent au gel ; les tubercules bien hivernés peuvent repartir l’année suivante. Le genre Dahlia comprend des fleurs simples discrètes et de grandes fleurs doubles spectaculaires.

Bulbe ou tubercule ?

Le dahlia pousse à partir de racines épaissies, des racines tubérisées, et non d’un bulbe. Les bourgeons se trouvent au collet, à la jonction des tubercules et de l’ancienne tige. Un tubercule isolé sans morceau de collet portant un bourgeon ne donnera pas de nouvelle plante.

Comprendre les formes de fleurs

Les simples ont un cœur ouvert ; les collerettes ajoutent une couronne de petits pétales. Les fleurs d’anémone, comme ‘Totally Tangerine’, ont un centre de fleurons tubulaires. Les fleurs de pivoine portent plusieurs rangées autour d’un cœur visible ; les formes orchidée ont des pétales étroits, souvent enroulés, à l’effet étoilé. Boules et pompons sont ronds, les pompons plus petits et compacts. Les décoratifs ont des pétales larges, les nénuphars une forme plus plate et ouverte. Les cactus et semi-cactus ont des pétales pointus enroulés, moins largement chez les semi-cactus. Les fimbriata ont les extrémités divisées. ‘Dinnerplate’ désigne surtout une très grande fleur, comme ‘Cafe au Lait’ ; le feuillage sombre n’est pas une forme de fleur.

Démarrer en pot et planter dehors

Dès mars, démarrez les tubercules en pot, à la lumière et hors gel. Utilisez un terreau aéré et arrosez peu au début ; un tubercule dormant ne doit pas rester humide. Acclimatez progressivement les plantes à l’extérieur. Plantez après la fin du risque de gelée nocturne, souvent vers mi-mai selon le lieu et la météo. La plantation directe est possible lorsque les conditions conviennent, généralement jusqu’en juin. Respectez profondeur et espacement du produit, collet et ancienne tige vers le haut. Le début de floraison dépend de la variété, de la plantation et des conditions.

Emplacement, pots et tuteurs

Choisissez le soleil, un endroit abrité et une terre fertile et drainante. Espacez les grandes variétés et installez les tuteurs à la plantation pour ne pas abîmer les tubercules ensuite. Les variétés compactes conviennent souvent aux grands pots percés. Environ 40 cm de largeur constitue un point de départ, à adapter à la plante. Les pots sèchent plus vite : surveillez-les régulièrement en été.

Pincer les dahlias

Pour une plante plus ramifiée, retirez la pointe lorsque plusieurs paires de feuilles sont bien développées. Coupez avec des ciseaux propres juste au-dessus d’une paire et conservez-en plusieurs en dessous. Des pousses latérales apparaissent alors. Le pincement est facultatif et peut retarder les premières fleurs. Pour obtenir beaucoup de fleurs, inutile de retirer systématiquement les boutons latéraux : l’éboutonnage vise moins de fleurs, mais plus grandes.

Entretien pendant la floraison

Arrosez en période sèche et maintenez une humidité régulière pendant la croissance, sans eau stagnante. Fertilisez selon le sol et la notice de votre engrais organique ; davantage d’azote n’est pas toujours préférable. Retirez les fleurs fanées au-dessus d’une paire de feuilles. La cueillette régulière favorise aussi de nouvelles fleurs. Surveillez les limaces sur les jeunes pousses et attachez souplement les grandes tiges. Les fleurs simples ouvertes sont généralement plus accessibles aux pollinisateurs que les fleurs doubles serrées.

Hiverner et diviser

Le feuillage noircit souvent après une première petite gelée. Arrachez avant les fortes gelées, raccourcissez les tiges et laissez sécher la surface. Conservez au frais, hors gel et à l’air, à l’abri du dessèchement. Vérifiez pourriture et flétrissement. Dans un jardin doux et drainant, l’hivernage en terre sous un paillis épais peut réussir, sans garantie contre le gel ou l’humidité hivernale. Divisez au printemps lorsque les yeux apparaissent. Chaque morceau doit garder un bourgeon et une liaison intacte avec un tubercule.

Les dahlias en cuisine

Pétales et tubercules sont aussi utilisés en cuisine. L’article sur la cuisine des tubercules de dahlias, lié ci-dessous, propose des idées. La culture biologique seule ne rend pas toutes les parties comestibles ; utilisez des informations fiables sur la plante et sa préparation.

Commander des dahlias biologiques

Les tubercules sont généralement disponibles de janvier à juin, selon les stocks. Les livraisons pour la plantation commencent à partir de mars ; consultez les informations actuelles du produit. Retrouvez-nous aussi au printemps sur les marchés et événements. Découvrez ci-dessous les dahlias simples, à feuillage sombre et les autres fleurs d’été.