Bio-Asparagus 'Vitalim' (Weißer Spargel)

Biologische Weiße Spargelpflanzen

Bio-Asparagus 'Vitalim' eignet sich für den Anbau von weißem Spargel. Dafür bedecken Sie die Pflanzen während der Vegetationsperiode mit einem sogenannten Spargeldamm – eine dicke Erdschicht. Dieses „Hilling“ verhindert, dass der Spargel durch Sonneneinstrahlung grün wird, da im Dunkeln kein Chlorophyll produziert wird.

Weißer Spargel ist zarter und milder im Geschmack als grüner Spargel. Er ist reich an Vitamin C, K, Folsäure, Ballaststoffen und Antioxidantien.

Essbar

Aus den Pflanzen von Bloemoloog wächst essbarer Spargel. Sie können ihn rösten, grillen, dämpfen, kochen oder roh genießen.

Hier finden Sie ein köstliches Rezept von Chefkoch Alain von Binnenstebuiten TV.

Wie, wo und wann pflanzen?

Pflanzen Sie weiße Spargelpflanzen im zeitigen Frühjahr. Graben Sie 15–20 cm tiefe Gräben mit ca. 1 m Abstand. Legen Sie die Spargelscheren mit den Knospen nach oben und 30–40 cm Abstand zueinander. Füllen Sie die Erde schrittweise auf, während die Pflanzen wachsen – bis zur ursprünglichen Bodenhöhe plus ca. 20–30 cm.

Nur 1 Spargelpflanze? Pflanzen Sie diese ohne Graben, aber genauso tief.

Nach dem Einpflanzen gut wässern und ggf. mulchen zur Feuchteregulierung und Unkrautunterdrückung.

Standort

‘Vitalim’ gedeiht am besten in voller Sonne auf gut durchlässigem, leicht sandigem Boden mit pH 6,5–7,5. Vermeiden Sie schweren Tonboden.

Pflege

Regelmäßig gießen – besonders bei Trockenheit. Im Herbst nach dem Absterben bodennah zurückschneiden. Bei guter Pflege können Spargelbeete Jahrzehnte lang halten. Füttern Sie den Boden regelmäßig nach.

Ernte

Ernten Sie im 2. Jahr nach der Pflanzung. Sobald der Spargel 20–25 cm erreicht hat, können Sie ihn unter der Erde mit einem Spargelmesser diagonal abschneiden. Die Erntezeit für weißen Spargel liegt zwischen März und Juni.

Nach der Ernte das Loch mit der Hand oder einem Rechen wieder auffüllen.

Vermehrung

Alte Pflanzen können geteilt werden. Pflanzen Sie die Wurzelstecklinge an einem neuen Standort ein.

Herkunft

Spargel stammt ursprünglich aus Europa, Westasien und Nordafrika. Bereits die Römer, Griechen und Ägypter schätzten ihn als Delikatesse mit medizinischen Eigenschaften, z. B. für die Nieren. Im Mittelalter wurde Spargel in ganz Europa verbreitet.

Bio Asparagus 'Vitalim' Bestellinformationen

Skal NL-BIO-01 zertifiziert: 109459

Einzeln verpackt. Bei größeren Bestellungen werden mehrere Stücke pro Verpackungseinheit gepackt

Bestellbar ab Januar 2026!

EU-Versand €8,95 – Kostenloser Versand ab €100 Bestellwert.

Eigenschaften

NL-BIO-01