Bio Asparagus 'Vegalim' (Groene asperge)

Biologische Groene Aspergeklauwen

De Asparagus 'Vegalim' is een groene asperge, waarvan het meest opvallende kenmerk de groene kleur van de stengels is. In tegenstelling tot de witte asperge, groeit de groene variant bovengronds, waar deze wordt blootgesteld aan zonlicht, wat fotosynthese mogelijk maakt. Groene asperges worden geteeld zoals witte asperges, maar met één belangrijk verschil: ze worden niet bedekt met aarde, waardoor ze hun groene kleur verkrijgen door de blootstelling aan zonlicht.

Groene asperges hebben vaak een krachtigere smaak dan witte asperges, en zijn meestal malser en sappiger. Ze bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur en vezels, en zijn een goede bron van antioxidanten.

Eetbaar

De asperges die uit de planten van de Bloemoloog groeien, zijn bedoeld voor consumptie. Groene asperges kunnen op verschillende manieren worden bereid, zoals roosteren, grillen, stomen of koken. Aangezien ze malser zijn dan witte asperges, hebben ze vaak een kortere kooktijd.

Voor een heerlijk recept met groene asperges van Chef Alain van Binnenstebuiten TV, klik hier.

Hoe, Waar en Wanneer Plant Ik Aspergeklauwen?

Het ideale moment om groene aspergeklauwen te planten is in het vroege voorjaar, wanneer de bodem is opgewarmd, maar voordat de asperges hun actieve groeifase beginnen.

Graaf geulen van ongeveer 15 tot 20 centimeter diep en houd tussen de geulen minimaal 1 meter ruimte. Plaats de aspergeklauwen met de knoppen omhoog en laat ongeveer 30 tot 45 centimeter ruimte tussen elke klauw. Bedek de klauwen met 5 tot 8 centimeter aarde. Naarmate de asperges groeien, voegt u geleidelijk meer aarde toe totdat de geul gelijk is met het bodemoppervlak.

Als u slechts één asperge wilt proberen, graaf deze dan op dezelfde diepte, maar zonder geul.

Geef de aspergebedden goed water na het planten om de grond te laten settelen en de asperges een goede start te geven. Het is aan te raden om de bedden te mulchen om vocht vast te houden, onkruidgroei te verminderen en de bodemtemperatuur te stabiliseren.

Standplaats

Asparagus 'Vegalim' groeit het beste in volle zon en in goed doorlatende grond met een pH tussen 6,5 en 7,5. Een goed doorlatende bodem is belangrijk om wortelrot te voorkomen. Zandgrond is ideaal, maar lichte leemgrond is ook geschikt. Vermijd zware kleigronden.

Verzorging van de Aspergeplant

Asperges hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Geef diep water om de wortels goed gehydrateerd te houden. Snijd in de herfst de resten van de plant tot aan de grond om plagen en ziekten te voorkomen.

Aspergebedden kunnen tientallen jaren meegaan als ze goed worden onderhouden. Blijf de planten voeden en zorg voor een goede bodemgezondheid.

Voor biologische potgrond, plantenvoeding en andere bodemverbeteraars raden wij Bio Kultura aan!

Groene Asperge Oogsten

Begin pas met oogsten in het tweede jaar na het planten van de aspergeklauwen. In het eerste jaar is het belangrijk om de planten te laten groeien en sterker te worden.

De oogst begint wanneer de stengels de gewenste hoogte hebben bereikt, meestal tussen de 20 en 25 centimeter. Snijd ze eenvoudigweg af met een mes net boven het bodemoppervlak. Het oogstseizoen voor groene asperges is vaak langer dan dat van witte asperges. Het begint in het voorjaar en kan doorgaan tot de vroege zomer, afhankelijk van de groeiomstandigheden en het klimaat.

Aspergeplanten Vermeerderen

Aspergeklauwen kunnen na verloop van tijd dikker worden. U kunt ervoor kiezen om oudere planten te splitsen om nieuwe wortelstekken te verkrijgen. Plant de wortelstekken opnieuw op de gewenste locatie.

Herkomst van de Aspergeplant

Asperges zijn een oude groente die al duizenden jaren wordt geteeld, waarschijnlijk afkomstig uit de kustgebieden van Europa, West-Azië en Noord-Afrika. De oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen waardeerden de asperge zowel voor culinaire als medicinale doeleinden. Ze werden beschouwd als een delicatesse en hadden geneeskrachtige eigenschappen, zoals een positief effect op de nieren.

Asperges verspreidden zich door Europa en werden door Romeinse keizers gekweekt. Deze traditie zette zich voort in de middeleeuwen en latere tijden.

Biologische Asparagus 'Vegalim' kopen

Skal NL-BIO-01 gecertificeerd: 109459

Per stuk verpakt of kies voor stapelkorting!

Stapelkorting B

Te bestellen vanaf januari '25!

Verzending €5,95 - Gratis verzending vanaf €50,-.

Eigenschappen

NL-BIO-01