Bio Asparagus 'Vegalim' (Groene asperge)

Biologische groene aspergeklauwen

De Aspargus 'Vegalim' is een groene asperge. Het meest opvallende kenmerk van de groene asperge is, uiteraard, de groene kleur van de stengels. In tegenstelling tot de witte asperge, groeit de groene asperge bovengronds en wordt deze blootgesteld aan zonlicht, waardoor fotosynthese kan plaatsvinden. Groene asperges worden op een vergelijkbare manier geteeld als witte asperges, maar met één belangrijk verschil: ze worden niet bedekt met aarde tijdens de groei. Omdat ze boven de grond groeien, hebben ze geen bescherming tegen zonlicht, wat resulteert in de groene kleur.

Groene asperges hebben vaak een iets krachtigere smaak dan witte asperges. Ze hebben ook de neiging om iets malser en sappiger te zijn. Groene asperges bevatten voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur en vezels en zijn ook een goede bron van antioxidanten.

Eetbaar

Uit de aspergeplanten van de Bloemoloog groeien asperges die voor consumptie bedoeld zijn. Groene asperges kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder roosteren, grillen, stomen of koken. Omdat ze malser zijn dan witte asperges, hebben ze vaak een kortere kooktijd nodig.

Klik hier voor een heerlijk recept van Chef Alain van Binnenstebuiten TV.

Hoe, waar en wanneer plant ik klauwen van een aspergeplant?

Het ideale moment om groene aspergeklauwen te planten is in het vroege voorjaar, wanneer de bodem is opgewarmd maar voordat de asperges beginnen met hun actieve groeiperiode.

Graaf geulen van ongeveer 15 tot 20 centimeter diep. Houd tussen de geulen minimaal 1 meter ruimte.  Plaats de aspergeklauwen in de geul met de knoppen omhoog gericht. Laat ongeveer 30 tot 45 centimeter ruimte tussen elke klauw. Bedek de klauwen met ongeveer 5 tot 8 centimeter aarde. Naarmate de asperges groeien, voeg je geleidelijk meer aarde toe totdat de geul gelijk is met het bodemoppervlak. 

Heb je maar 1 asperge om te proberen? Graaf die dan op dezelfde diepte in als boven beschreven maar dan zonder geul.

Geef de aspergebedden grondig water na het planten om de grond te laten settelen en de asperges een goede start te geven. Overweeg om de aspergebedden te mulchen om vocht vast te houden, onkruidgroei te verminderen en de bodemtemperatuur te stabiliseren.

Standplaats

Asparagus 'Vegalim' gedijt het beste in de volle zon in een goed doorlatende grond met een pH tussen 6,5 en 7,5. Een goed doorlatende bodem is essentieel om wortelrot te voorkomen. Zandgrond is ideaal, maar lichte leemgrond is ook goed. In ieder geval niet te zware klei.

Verzorging van de aspergeplant

Asperges hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Geef diep water om ervoor te zorgen dat de wortels goed gehydrateerd blijven. Als in de herfst de plant volledig is afgestorven, worden de resten tot aan de grond weggeknipt om plagen en ziekten te voorkomen.

Aspergebedden kunnen tientallen jaren meegaan als ze goed worden onderhouden. Blijf de planten voeden en zorg voor een goede bodemgezondheid.

Voor biologische potgrond, plantenvoeding en andere bodemverbeteraars raden wij Bio Kultura aan!

Groene asperge oogsten

Begin pas met oogsten in het tweede jaar nadat je de aspergeklauwen hebt geplant. In het eerste jaar is het belangrijk om de planten te laten groeien en sterker te worden.

De oogst van groene asperges begint wanneer de stengels de gewenste hoogte hebben bereikt, meestal tussen 20 tot 25 centimeter. Ze worden eenvoudigweg afgesneden met een mes net boven het bodemoppervlak. Het oogstseizoen voor groene asperges is vaak iets langer dan dat van witte asperges. Het begint in het voorjaar en kan doorgaan tot in de vroege zomer, afhankelijk van de groeiomstandigheden en het klimaat.

Aspergeplanten vermeerderen

Aspergeklauwen kunnen na verloop van tijd dikker worden. Je kunt ervoor kiezen om oudere planten te scheuren om nieuwe wortelstekken te verkrijgen. Plant de wortelstekken opnieuw op de gewenste locatie.

Herkomst van de aspergeplant

Asperges zijn een oude groente die al duizenden jaren wordt geteeld. De oorsprong van de asperge ligt waarschijnlijk in de kustgebieden van Europa, West-Azië en Noord-Afrika. De oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen waren bekend met de asperge en waardeerden het om zowel culinaire als medicinale redenen. Asperges werden beschouwd als een delicatesse en werden verondersteld geneeskrachtige eigenschappen te hebben, zoals een gunstig effect op de nieren.

Asperges verspreidden zich in de loop van de tijd door Europa. Romeinse keizers werden gezegd asperges te hebben gekweekt, en deze praktijk zette zich voort in middeleeuwse en latere tijden.

Biologische Asparagus 'Vegalim' - Skal NL-BIO-01 gecertificeerd: 109459

Per stuk verpakt of kies méér voor minder in de vorm van stapelkorting!

STAPELKORTING B

Levering binnen 3 werkdagen!

Verzending €5,95 - Gratis verzending vanaf €35,- aankoop.

Eigenschappen

NL-BIO-01