Bio Crocus sativus XL - Croco da zafferano | 7 pz.

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Croco da zafferano biologico XL

Il Crocus sativus è il vero croco da zafferano. Fiorisce in autunno, generalmente tra fine ottobre e inizio novembre; i cormi già stabiliti possono fiorire prima. I fiori, alti circa 15 cm, sono lilla con antere gialle e tre stigmi rossi: questi ultimi costituiscono lo zafferano. Le foglie strette continuano a crescere fino alla primavera e poi seccano.

Non confondetelo con Crocus speciosus o con il colchico autunnale (Colchicum autumnale), altamente tossico. Utilizzate per lo zafferano soltanto gli stigmi di Crocus sativus identificato con certezza.

Cormi di qualità XL

I cormi grandi possono produrre fino a 2 fiori ciascuno, secondo le condizioni. Le riserve possono consentire una fioritura temporanea anche su un piattino al riparo, senza terra né acqua. In questo caso piantateli subito dopo la fioritura per permettere loro di ricostituire le riserve. Consultate il calibro riportato nelle caratteristiche.

Raccolta dello zafferano

Raccogliete i fiori preferibilmente al mattino, appena si aprono. Separate delicatamente i tre stigmi rossi e fateli essiccare subito, per esempio in un essiccatore alimentare o in condizioni asciutte e controllate. Conservate lo zafferano essiccato al buio in un contenitore ermetico; lasciatelo maturare per almeno un mese per svilupparne l’aroma.

Messa a dimora

Piantate da fine estate all’inizio dell’autunno, generalmente tra settembre e ottobre. La profondità indicativa è due o tre volte l’altezza del cormo e la distanza due o tre volte la larghezza; come riferimento, circa 15 cm di profondità e 10 cm di distanza. Piantate in gruppi, in pieno sole, idealmente con almeno sei ore di luce diretta al giorno.

Il terreno deve essere fertile e molto ben drenato, preferibilmente sabbioso e sciolto. Un terreno limoso può essere adatto se non trattiene acqua in eccesso. Evitate suoli pesanti e ristagni.

Cura

I cormi possono rimanere nel terreno per più anni se hanno spazio e condizioni adatte. Per dividerli, estraeteli a giugno o luglio dopo il disseccamento delle foglie, lasciateli asciugare e conservateli in un luogo caldo, asciutto e ventilato fino al reimpianto. Una concimazione organica moderata annuale favorisce la crescita.

Moltiplicazione

Il Crocus sativus è triploide e sterile: si moltiplica tramite i nuovi cormi, non tramite seme. I cormi figli si sviluppano sopra quello vecchio. Separateli all’inizio dell’estate dopo il riposo vegetativo e ripiantateli tra agosto e settembre.

Informazioni per l’ordine

Certificazione Skal: 109459. Confezione da 7 cormi; disponibili sconti per quantità. Categoria sconto: D.

Caratteristiche

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