Bio Asparagus 'Vitalim' – Vit sparris

Tyvärr slutsåld – Prenumerera på vårt nyhetsbrev för uppdateringar om vårt lagersaldo.

Ekologiska vita sparriskronor

Asparagus 'Vitalim' är en sparrisplanta som är lämplig för odling av vit sparris. Vid odling av vit sparris är det avgörande att täcka sparriskronorna med ett tjockt lager jord under växtsäsongen, vilket också kallas för en sparriskulle. Denna process är känd som "kupning" och är nödvändig för att förhindra att sparrisen blir grön genom exponering för solljus. I mörkret producerar växten inget klorofyll, vilket gör att den förblir vit. Vit sparris är mjukare och smakar mindre intensivt än grön sparris. Sparris innehåller näringsämnen som C-vitamin, K-vitamin, folsyra och fibrer och är även en god källa till antioxidanter.

Ätbar

Från Bloemoloog-sparrisplantorna växer sparris som är avsedd för konsumtion. Sparris kan tillagas på flera sätt, inklusive rostning, grillning, ångkokning, kokning eller till och med rå.

Klicka här för ett läckert recept från kocken Alain från Binnenstebuiten TV.

Hur, var och när planterar jag kronor från en sparrisplanta?

Den perfekta tidpunkten att plantera vita sparriskronor är tidigt på våren, när jorden har värmts upp men innan sparrisen påbörjar sin aktiva tillväxtperiod. Gräv fåror som är cirka 15 till 20 centimeter djupa. Håll ett avstånd på minst 1 meter mellan fårorna. Placera sparriskronorna i fåran med knopparna riktade uppåt. Lämna cirka 30 till 45 centimeter mellan varje krona. Täck kronorna med cirka 5 till 8 centimeter jord. Börja gradvis fylla på med mer jord i fåran eller bädden där sparriskronorna har planterats. Gör detta allt eftersom sparrisen växer och fortsätt fylla fåran tills den når cirka 20 till 30 cm ovanför den ursprungliga marknivån.

Har ni bara 1 sparris att prova med? Gräv då ner den på samma djup som beskrivs ovan, men utan fåra.

Vattna sparrisbäddarna noggrant efter plantering så att jorden sätter sig och sparrisen får en bra start. Överväg att täcka sparrisbäddarna med marktäckning för att behålla fukt, minska ogrästillväxt och stabilisera jordtemperaturen.

Placering

Asparagus 'Vitalim' trivs bäst i full sol i en väldränerad jord med ett pH-värde mellan 6,5 och 7,5. En väldränerad jord är avgörande för att förhindra rotröta. Sandjord är idealisk, men lätt lerjord går också bra. Undvik i varje fall för tung lera.

Skötsel av sparrisplantan

Sparris behöver regelbunden vattning, särskilt under torra perioder. Vattna djupt för att säkerställa att rötterna förblir ordentligt återfuktade. När plantan har dött tillbaka helt på hösten klipps resterna ner till marknivå för att förhindra skadedjur och sjukdomar.

Sparrisbäddar kan hålla i årtionden om de underhålls väl. Fortsätt att ge plantorna näring och se till att jorden håller god kvalitet.

Skörd av vit sparris

Börja inte skörda förrän det andra året efter att ni har planterat sparriskronorna. Under det första året är det viktigt att låta plantorna växa och bli starkare.

Vit sparris bör skördas när den har nått en höjd på cirka 20-25 centimeter. Det är vid denna tidpunkt som de fortfarande växer under jord och behåller sin karakteristiska vita färg. Skördesäsongen för vit sparris är från mars till juni, vilket är kortare än för grön sparris.

Att skörda vit sparris som växer under jord kräver omsorg och precision för att inte skada stjälkarna. Använd en speciell sparriskniv eller -järn. Detta verktyg är utformat för att skära av sparrisen under jord utan att skada rötterna eller andra stjälkar.

Leta upp sparrisens knopp genom att försiktigt skrapa bort jorden runt sparrisen för hand. Sparrisknoppen sitter längst upp på stjälken. Placera sparriskniven eller -järnet cirka 15 till 20 centimeter under markytan, nära stjälkens bas, och skär försiktigt genom stjälken. Skär snett, precis under sparrisknoppen. Dra försiktigt upp den avskurna sparrisen ur jorden. Se till att stjälkens längd förblir intakt.

Fortsätt att skörda den vita sparrisen tills alla fullvuxna stjälkar har skördats. Eftersom vit sparris bara skördas en gång per år är det viktigt att vara försiktig så att plantorna inte skadas.

När sparrisen har skördats fylls hålet i jorden igen med hjälp av en kratta eller helt enkelt för hand.

Förökning av sparrisplantor

Sparriskronor kan bli tjockare med tiden. Ni kan välja att dela äldre plantor för att få nya rotsticklingar. Plantera rotsticklingarna på nytt på önskad plats.

Sparrisens ursprung

Sparris är en uråldrig grönsak som har odlats i tusentals år. Sparrisens ursprung ligger troligen i kustregionerna i Europa, västra Asien och norra Afrika. De gamla egyptierna, grekerna och romarna kände till sparrisen och uppskattade den av både kulinariska och medicinska skäl. Sparris ansågs vara en delikatess och troddes ha läkande egenskaper, såsom en gynnsam effekt på njurarna.

Sparris spred sig över Europa med tiden. Det sägs att romerska kejsare odlade sparris, och denna praxis fortsatte under medeltiden och senare tider.

Beställningsinformation för ekologisk Asparagus 'Vitalim'

✅ Skal-certifierad: 109459

📦 Förpackad styckvis eller välj mängdrabatt!

💰 Mängdrabatt: B

⚠️ Observera: Ni köper kronor

Egenskaper

NL-BIO-01