Bio Allium 'Tuberosum' - Knoflookbieslook

Biologische knoflookbieslook

De Allium 'Tuberosum', algemeen bekend als knoflookbieslook of Chinese bieslook, is een eetbare plant uit de lookfamilie. Ze heeft smalle, platte bladeren die lijken op die van gewone bieslook, maar dan groter, waardoor ze ook weleens 'platte bieslook' genoemd wordt. De bladeren hebben een subtiele knoflooksmaak, waardoor ze een populaire keuze zijn in de keuken. 
In de zomer produceert de plant witte schermbloemen van ongeveer 5 tot 10 centimeter breed, gevormd door stervormige bloemetjes, die maandenlang bloeien. Deze bloemen zijn ook eetbaar en hebben een milde uiensmaak.

Allium 'Tuberosum' is aantrekkelijk voor bijen en andere insecten, waardoor het een nuttige plant is in de tuin. Met een hoogte van ongeveer 50 tot 70 centimeter combineert ze goed tussen de vaste planten of achteraan in de kruidentuin.
In de late herfst sterft de plant compleet en ze is winterhard, dus komt ieder jaar trouw terug.

Hoe, waar en wanneer plant ik Allium 'Tuberosum'?

De talrijke kleine wortels van de Allium 'Tuberosum' dienen zorgvuldig verspreid te worden over de grond, waarbij de groene uitlopers net boven het oppervlak blijven. Het inplanten van deze plant is mogelijk gedurende de winter tot de zomer. De meest geschikte standplaats is in de halfschaduw of in de zon, bij voorkeur in een voedingsrijke, goed doorlatende zandgrond.

Verzorging van de knoflookbieslook

Bij het inplanten van de Allium 'Tuberosum' is het raadzaam voeding te geven. Knip na de bloei de uitgebloeide bloemstelen af en laat de plant in de herfst volledig afsterven. Voor consumptie kan het blad gedeeltelijk worden afgeknipt, een handeling die de plant moeiteloos herstelt door snel weer nieuwe bladeren te laten groeien.

Knoflookbieslook vermeerderen

De wortels van de Allium 'Tuberosum' groeien goed en kunnen ieder jaar worden gesplitst. Bij het splitsen van de plant kunnen de wortels gemakkelijk van elkaar worden getrokken, zelfs tot kleine stekjes. Hierdoor raakt er niets beschadigd aan de plant, en deze handeling kan zowel in de winter als in het voorjaar worden uitgevoerd. Wij raden aan om de plant pas na 3 tot 5 jaar te splitsen.

Eetbaar

Alle delen van de plant zijn eetbaar, inclusief de bladeren, bloemen en knoppen.
Chinese bieslook wordt vaak gebruikt in Aziatische gerechten, salades, soepen en als smaakmaker voor verschillende gerechten. Ze kan van mei tot oktober geplukt worden.

Herkomst van de Allium 'Tuberosum'

De herkomst van Allium 'Tuberosum' is onbekend, maar wordt veel in Oost-Azië gekweekt vanwege de geneeskundige krachten. Zo verbeterd ze de nierfunctie en is goed tegen blaasproblemen.

Biologische Allium 'Tuberosum' - Skal NL-BIO-01 gecertificeerd: 109459

Te bestellen vanaf januari '25

Eigenschappen

Overige alliumsoorten:

• Bio Allium 'Cowanii'
• Bio Allium 'Gladiator'
• Bio Allium 'Mount Everest'
• Bio Allium 'Purple Sensation'
• Bio Allium 'Schubertii'
• Bio Allium 'Sphaerocephalon'
• Bio Allium albopilosum 'Christophii'
• Bio Allium ampeloprasum 'Ping Pong'
• Bio Allium caeruleum 'Azureum'
• Bio Allium moly 'Jeannine'
• Bio Nectaroscordum siculum 'Bulgaricum' (Bulgaarse ui)
  
  

NL-BIO-01