Groene asperge kopen bij Bloemoloog.nl

Collection: Bio asperge

Biologisch gekweekte aspergeklauwen

Niet iedereen houdt van asperge, maar we kunnen het diegene zeker niet afraden op zelf eens asperge te laten groeien. De plant op zich is al een hele verschijning met het opvallende blad, wat tijdens de ontwikkeling aardig hoog groeit. Het zijn vaste planten die ieder jaar trouw terug komen.

Asperges bevatten voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur en vezels en zijn ook een goede bron van antioxidanten.

Eetbaar

Uit de aspergeplanten van de Bloemoloog groeien asperges die voor consumptie bedoeld zijn. Asperges kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder roosteren, grillen, stomen of koken. Omdat ze malser zijn dan witte asperges, hebben ze vaak een kortere kooktijd nodig.

Klik hier voor een heerlijk recept van Chef Alain van Binnenstebuiten TV.

Groene asperge kweken

De Aspargus 'Vegalim' is een groene asperge. Het meest opvallende kenmerk van de groene asperge is, uiteraard, de groene kleur van de stengels. In tegenstelling tot de witte asperge, groeit de groene asperge bovengronds en wordt deze blootgesteld aan zonlicht, waardoor fotosynthese kan plaatsvinden. Groene asperges worden op een vergelijkbare manier geteeld als witte asperges, maar met één belangrijk verschil: ze worden niet bedekt met aarde tijdens de groei. Omdat ze boven de grond groeien, hebben ze geen bescherming tegen zonlicht, wat resulteert in de groene kleur.

Groene asperges hebben vaak een iets krachtigere smaak dan witte asperges. Ze hebben ook de neiging om iets malser en sappiger te zijn. 

Witte asperge kweken

De Aspargus 'Vitalim' is een aspergeplant die geschikt is voor het kweken van witte asperges. Bij het kweken van witte asperges is het belangrijk om de aspergeklauwen tijdens het groeiseizoen te bedekken met een dikke laag aarde, wat ook een aspergerug genoemd wordt. Dit proces staat bekend als "aanaarden" of "opbleken" en is essentieel om te voorkomen dat de asperges groen worden door blootstelling aan zonlicht. In het donker maakt de plant geen chlorofyl aan, waardoor ze wit blijft.

Witte asperges zijn zachter en smaken minder intens.

Hoe, waar en wanneer plant ik klauwen van een aspergeplant?

Het ideale moment om aspergeklauwen te planten is in het vroege voorjaar, wanneer de bodem is opgewarmd maar voordat de asperges beginnen met hun actieve groeiperiode.

Graaf geulen van ongeveer 15 tot 20 centimeter diep. Houd tussen de geulen minimaal 1 meter ruimte.  Plaats de aspergeklauwen in de geul met de knoppen omhoog gericht. Laat ongeveer 30 tot 45 centimeter ruimte tussen elke klauw. Bedek de klauwen met ongeveer 5 tot 8 centimeter aarde. Naarmate de asperges groeien, voeg je geleidelijk meer aarde toe totdat de geul gelijk is met het bodemoppervlak.

Witte asperges planten

Bij witte asperges begin je met het geleidelijk toevoegen van aarde aan de geul of het bed waarin de aspergeklauwen zijn geplant. Doe dit terwijl de asperges groeien, en blijf de geul vullen tot deze ongeveer 20 tot 30 cm boven de oorspronkelijke grondhoogte komt.

Heb je maar 1 asperge om te proberen? Graaf die dan op dezelfde diepte in als boven beschreven maar dan zonder geul.

Geef de aspergebedden grondig water na het planten om de grond te laten settelen en de asperges een goede start te geven. Overweeg om de aspergebedden te mulchen om vocht vast te houden, onkruidgroei te verminderen en de bodemtemperatuur te stabiliseren.

Standplaats

Asparagus gedijt het beste in de volle zon in een goed doorlatende grond met een pH tussen 6,5 en 7,5. Een goed doorlatende bodem is essentieel om wortelrot te voorkomen. Zandgrond is ideaal, maar lichte leemgrond is ook goed. In ieder geval niet te zware klei.

Verzorging van de aspergeplant

Asperges hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Geef diep water om ervoor te zorgen dat de wortels goed gehydrateerd blijven. Als in de herfst de plant volledig is afgestorven, worden de resten tot aan de grond weggeknipt om plagen en ziekten te voorkomen.

Aspergebedden kunnen tientallen jaren meegaan als ze goed worden onderhouden. Blijf de planten voeden en zorg voor een goede bodemgezondheid.

Voor biologische potgrond, plantenvoeding en andere bodemverbeteraars raden wij Bio Kultura aan!

Hoe moet ik asperge oogsten

Begin pas met oogsten in het tweede jaar nadat je de aspergeklauwen hebt geplant. In het eerste jaar is het belangrijk om de planten te laten groeien en sterker te worden.

Groene asperge oogsten

De oogst van groene asperges begint wanneer de stengels de gewenste hoogte hebben bereikt, meestal tussen 20-25 centimeter. Ze worden eenvoudigweg afgesneden met een mes net boven het bodemoppervlak. Het oogstseizoen voor groene asperges is vaak iets langer dan dat van witte asperges. Het begint in het voorjaar en kan doorgaan tot in de vroege zomer, afhankelijk van de groeiomstandigheden en het klimaat.

Witte asperge oogsten

Witte asperges moeten worden geoogst wanneer ze een hoogte van ongeveer 20-25 centimeter hebben bereikt. Dit is het moment waarop ze nog steeds onder de grond groeien en hun karakteristieke witte kleur behouden. Het oogstseizoen voor witte asperges is van maart tot juni korter dan dat van groene asperges.

Het oogsten van witte asperges die onder de grond groeien, vereist zorg en precisie om de stengels niet te beschadigen. Gebruik een speciale aspergesteker of -mes. Dit gereedschap is ontworpen om de asperges onder de grond te snijden zonder de wortels of andere stengels te beschadigen.

Zoek de knop van de asperge door voorzichtig met de hand de aarde rondom de asperge weg te duwen. De aspergeknop bevindt zich aan de bovenkant van de stengel. Plaats de aspergesteker of het mes zo'n 15tot 20 centimeter onder de grond, vlakbij de basis van de stengel, en snijd voorzichtig door de stengel. Snijd schuin, net onder de aspergeknop. Trek de afgesneden asperge voorzichtig omhoog uit de grond. Zorg ervoor dat de lengte van de stengel intact blijft.

Ga door met het oogsten van de witte asperges totdat alle volgroeide stengels zijn geoogst. Omdat witte asperges slechts eenmaal per jaar worden geoogst, is het belangrijk om voorzichtig te zijn en de planten niet te beschadigen.

Nadat de asperge is geoogst, wordt het gat in de grond weer aangevuld met behulp van een hark of gewoon met de hand. 

Vermeerdering

Aspergeklauwen kunnen na verloop van tijd dikker worden. Je kunt ervoor kiezen om oudere planten te scheuren om nieuwe wortelstekken te verkrijgen. Plant de wortelstekken opnieuw op de gewenste locatie.

Herkomst van de aspergeplant

Asperges zijn een oude groente die al duizenden jaren wordt geteeld. De oorsprong van de asperge ligt waarschijnlijk in de kustgebieden van Europa, West-Azië en Noord-Afrika. De oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen waren bekend met de asperge en waardeerden het om zowel culinaire als medicinale redenen. Asperges werden beschouwd als een delicatesse en werden verondersteld geneeskrachtige eigenschappen te hebben, zoals een gunstig effect op de nieren.

Zomerbloeiers

  • On this page you will find our organically grown summer flowering bulbs. In summer, the tubers and rhizomes of perennials mainly bloom. Dahlias have tubers but are categorized as flower bulbs.

    Perennials

    Perennials have a life cycle of several years. They survive the winter period by letting their above-ground parts die and storing energy in their roots or tubers. They will emerge again in the next growing season.

    Numerous varieties of perennials are available, varying in size, shape, bloom time, flower color and leaf texture. This allows you to select a wide variety of plants to meet your specific gardening needs and preferences.

    Care of perennials

    In general, perennials are relatively easy to maintain. They usually require regular watering, fertilization and pruning. However, some species may have more specific care requirements.

    Perennials often have different seasonal characteristics. For example, some perennials bloom in the spring, while others bloom in the summer or fall. This means that with the right selection of perennials you can have a colorful and blooming garden throughout the growing season.

    Durable

    Because perennials last for several years, they contribute to the sustainability of a garden. They reduce the need for annual replanting, which is both cost effective and environmentally friendly.

    Perennials can also help improve soil quality. Their root systems help retain moisture, prevent erosion and enrich the soil with organic matter as they die and decompose.

    Tubers

    A tuber is a thickened, underground stem or rhizome that stores nutrients and reserve energy. It is a compact mass consisting of the base of the stem and/or the roots of the plant.

    Tubers accumulate reserves during the growing season, mainly through photosynthesis, and then use these reserves to survive in the winter. They act as an energy source for new growth when conditions are favorable again.

    Tubers have a characteristic structure. They are usually round or oval in shape and vary in size depending on the plant species. The outer layer of the tuber, called the husk, can have different textures and colors. The inner part contains the stored starch and other nutrients.

    There are many flower plants that use tubers as a storage structure. Some well-known examples are dahlia tubers, calla tubers, gladiolus tubers and tuberous lilies such as the Madonna lily. These plants usually grow from the tuber and produce flowers, making them favorites in gardens and borders.

    When is the best time to plant tubers?

    Some tubers such as gladiolus and freesias are perennial, but not winter hardy. You only plant this in the ground after the last night frost. It is best to take the middle of May into account, because after the ice saints the chance of night frost is very small.

    It is important to remember that flower tubers thrive best when soil temperatures are optimal. In general, a soil temperature of about 10-15°C is ideal for most tubers. You can check the soil temperature using a soil thermometer.

    Favoring indoors

    You can also choose to grow the tubers indoors from March onwards, which is what we call pre-cultivation. Then the plant has an advantage and blooms earlier. You then place the pot in a bright place in your room and keep the soil slightly moist. As soon as the night frost has passed, the pot can be placed outside or the tuber can be removed and replanted in the ground. In that case, first keep the pot in a bucket of water for half a day and then plant the tuber in the open ground.

    Care of tuber plants

    Tubers can be cared for and propagated relatively easily. They should be planted in well-drained soil and usually require a sunny position. During the growing period they must be regularly watered and fertilized. After flowering, the tubers can be dug up, dried and stored until the next growing season.

    Some tubers can be propagated by dividing them into pieces or by planting so-called 'tubers', small tubers that form around the main tuber.

  • There are many different types of summer flowering plants, including annual and perennial plants, also called perennials. Annual summer bloomers are plants that bloom for only one season, while perennial summer bloomers grow and bloom for several years. One must be removed from the ground before the cold winter and the other, with the right care, can remain in the same place for years.

    When choosing summer bloomers, it is important to take into account the specific needs of the plants, such as water requirements, soil type and care.

    Below we discuss some popular summer bloomers and provide information about which location is best for them.

    Non-hardy perennial summer bloomers

    - Calla: Calla's also known as Zantedeschia's are summer bloomers with graceful leaves and unique flowers. These can be grown in the sun and partial shade.
    - Dahlia: Dahlias are a popular choice for summer bloomers and come in many different colors. They do well in full sun.
    - Gladiolus: Gladiolus are perennial, but not winter hardy. These grow best in full sun.

    Winter-hardy perennial summer bloomers

    - Kniphofia: Kniphofia, also known as fire arrow, likes a lot of sunlight. Place the plant in a location where it will receive at least 6 to 8 hours of direct sunlight per day. A sunny position ensures that the plant grows and blooms well.
    - Lily: Lilies are perennial summer bloomers that are often planted. These plants do well in full sun and partial shade.
    - Peony: Peonies are well-known perennial summer bloomers. They bloom in the sun, but for longer flowering we recommend a partial shade spot.

    Native summer bloomers

    Native plants are plants that occur naturally in a particular region or area. They are adapted to local conditions, including the climate, soil type and biodiversity of the region. Choosing native summer flowering plants has several benefits, such as supporting native flora and fauna, promoting biodiversity and facilitating gardening with plants that are well adapted to local conditions.

    Some examples of native plants from the Florologist's range include the Allium 'Schoenoprasum' (Temporarily unavailable), also known as chives, and the Liatris, also called splendid scissors or lamp polisher.

    More care tips can be found in the products themselves. Take a look at our organic summer bloomers. Hopefully there is something nice for you.

    Available to order now

    Organic summer bloomers

    Delivery from the beginning of March!

1 of 2