Collection: Dahlias biologiques

Tubercules de dahlias biologiques

Les dahlias offrent une extraordinaire diversité de tailles et de couleurs, des petites fleurs aux immenses corolles, parfois bicolores. Leur feuillage varie du vert clair au vert très foncé et sèche après la saison.

Ils fleurissent de l’été jusque tard en automne. Ces plantes vivaces peuvent refleurir chaque année si leurs tubercules sont protégés du gel et replantés au printemps.

Fleurs comestibles

Nos dahlias sont cultivés sans pesticides chimiques ni engrais de synthèse. Leurs pétales colorés peuvent décorer une salade ou une carafe d’eau. Les tubercules ont aussi des usages culinaires traditionnels, avec des saveurs évoquant la carotte ou le radis.

Bulbes ou tubercules ?

Le dahlia pousse à partir de tubercules : ce sont des racines charnues épaissies, dont la forme et la taille varient selon la variété et l’âge de la plante.

Les principaux types de dahlias

• À fleurs d’anémone : un centre bien marqué, comme chez 'Totally Tangerine'.
• Ball : des pétales enroulés formant une fleur ronde.
• Cactus : de nombreux pétales étroits et enroulés aux pointes marquées.
• Décoratifs : des pétales assez larges, avec des fleurs moyennes à grandes.
• Dinnerplate : de très grandes fleurs, comme celles de 'Café au Lait'.
• À feuillage sombre : des feuilles et des tiges pourpres, comme chez 'Waltzing Mathilda', l’une de nos quatre variétés à feuillage sombre.
• Simples : une rangée de pétales autour d’un cœur ouvert.
• Fimbriata : de nombreux pétales étroits aux extrémités finement découpées.
• À collerette : un cœur ouvert entouré d’une couronne de petits pétales et d’une rangée de grands pétales.
• À fleurs d’orchidée : des fleurs étoilées aux pétales peu nombreux.
• À fleurs de pivoine : un cœur ouvert entouré d’une ou deux rangées de pétales.
• Pompon : de petites fleurs rondes, comme celles de 'Cornel Bronze'.
• Semi-cactus : des fleurs fournies aux pétales en partie enroulés et pointus.
• À fleurs de nénuphar : des pétales assez larges et moins recourbés vers l’arrière que chez les décoratifs.

Comment planter les dahlias ?

Démarrer à l’intérieur

Les dahlias ne supportent pas le gel. Démarrez les tubercules à l’intérieur à partir de mars pour avancer la floraison. Sortez les plantes après les dernières gelées, généralement vers la mi-mai. Si vous les sortez plus tôt, rentrez-les la nuit en cas de risque de gel.

Planter au jardin

Attendez la fin des gelées. La floraison commence généralement 60 à 90 jours après la plantation. Placez les tubercules, l’ancienne tige vers le haut, sous 2 à 3 cm de terre et à environ 50 cm d’intervalle. Vous pouvez planter jusqu’en juin.

Exposition et sol

Choisissez le soleil et une terre fertile et bien drainée, de préférence sableuse et calcaire. En pot, prévoyez au moins 40 cm de largeur pour éviter un dessèchement trop rapide en été.

Pincer les dahlias

Le pincement favorise une plante plus ramifiée et plus compacte. Attendez qu’elle porte au moins 2 à 4 paires de feuilles. Avec un sécateur propre et affûté, coupez la tige juste au-dessus d’un nœud, l’endroit où les feuilles s’attachent à la tige. Vous pouvez retirer les boutons proches de la coupe pour favoriser les pousses latérales. Celles-ci se développent à l’aisselle des feuilles et donnent une plante plus florifère.

Entretien

Gardez la terre légèrement humide et retirez les fleurs fanées pour encourager de nouveaux boutons. Les dahlias fleurissent jusqu’aux premières gelées. Rabattez alors les tiges. Un paillage protège les tubercules des faibles gelées ; dans les régions froides, déterrez-les et conservez-les au sec, hors gel. Apportez de l’engrais plusieurs fois pendant la saison : leur croissance rapide demande des éléments nutritifs.

Hivernage

Conservez les tubercules dans un endroit non chauffé, bien ventilé et hors gel. Enveloppez-les dans du papier journal ou gardez le sac en papier ou en jute fourni à l’achat pour limiter leur dessèchement.

Multiplication

Les tubercules continuent à grossir en automne. Déterrez-les autour des premières gelées. Vous pouvez les diviser à ce moment-là ou au printemps. Au printemps, les petits bourgeons sont plus visibles et facilitent le choix des divisions.

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