Bio Asparagus 'Vegalim' - Asparago verde

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Asparago verde biologico 'Vegalim'

L’Asparagus 'Vegalim' è adatto alla produzione di asparagi verdi. I turioni crescono esposti alla luce e diventano verdi grazie alla clorofilla, a differenza degli asparagi bianchi coltivati al buio. Hanno un gusto deciso e possono essere teneri e succosi. Apportano, tra gli altri nutrienti, vitamine C e K, folati e fibre.

I turioni sono destinati al consumo e possono essere arrostiti, grigliati, cotti al vapore o lessati. Generalmente richiedono una cottura più breve rispetto agli asparagi bianchi.

Messa a dimora

Riceverete zampe di asparago, cioè apparati radicali da piantare. Il periodo ideale è l’inizio della primavera, quando il terreno si è riscaldato e prima della piena ripresa vegetativa. Scavate trincee profonde circa 15–20 cm, distanziate almeno un metro. Disponete le zampe con le gemme verso l’alto, a circa 30–45 cm tra loro, e coprite inizialmente con 5–8 cm di terra.

Annaffiate bene per assestare il terreno. Una pacciamatura aiuta a conservare l’umidità, contenere le infestanti e limitare gli sbalzi termici. Per una singola pianta è sufficiente una buca della stessa profondità.

Esposizione

Preferisce pieno sole e terreno molto ben drenato, con pH indicativamente tra 6,5 e 7,5. Sono adatti terreni sabbiosi o limosi leggeri; evitate argille pesanti e ristagni.

Cura

Annaffiate in profondità nei periodi asciutti e mantenete la fertilità del terreno con una concimazione adeguata. In autunno, quando la parte aerea è completamente secca, rimuovetela per limitare l’accumulo di parassiti e malattie. Un’asparagiaia curata può durare molti anni.

Raccolta e moltiplicazione

Il primo anno lasciate crescere le piante per favorire le radici. Iniziate una raccolta limitata non prima del secondo anno, prolungandola soltanto quando le piante sono ben stabilite. Le piante più vecchie possono essere divise con attenzione e ripiantate, anche se l’operazione ne disturba l’apparato radicale.

Origine

L’asparago è coltivato da millenni ed è legato alle regioni costiere di Europa, Asia occidentale e Africa settentrionale. Era conosciuto da Egizi, Greci e Romani e la sua coltivazione si diffuse in Europa nelle epoche successive.

Coltivazione e raccolta del verde

Durante la crescita riempite gradualmente la trincea fino al livello del terreno, senza creare il cumulo per l’imbianchimento. Raccogliete i turioni quando sono alti circa 20–25 cm, tagliandoli appena sopra la superficie con un coltello pulito. La raccolta avviene in primavera e all’inizio dell’estate, secondo clima e sviluppo. Lasciate poi crescere la vegetazione per ricostituire le riserve.

Informazioni per l’ordine

Certificazione biologica Skal: 109459. Confezione da 1 unità. Disponibili sconti per quantità. Categoria sconto: B.

Caratteristiche

Altre varietà e informazioni

Altre varietà e informazioni

NL-BIO-01