Bio Asparagus 'Vitalim' - Asparago bianco

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Asparago bianco biologico 'Vitalim'

L’Asparagus 'Vitalim' è adatto alla produzione di asparagi bianchi. I turioni vengono mantenuti al buio sotto un cumulo di terra: senza esposizione alla luce non diventano verdi. Hanno un gusto più delicato rispetto agli asparagi verdi. Apportano vitamine C e K, folati e fibre e sono adatti a diverse preparazioni, per esempio lessati, al vapore, grigliati o arrostiti.

Messa a dimora

Riceverete zampe di asparago, cioè apparati radicali da piantare. Il periodo ideale è l’inizio della primavera, quando il terreno si è riscaldato e prima della piena ripresa vegetativa. Scavate trincee profonde circa 15–20 cm, distanziate almeno un metro. Disponete le zampe con le gemme verso l’alto, a circa 30–45 cm tra loro, e coprite inizialmente con 5–8 cm di terra.

Annaffiate bene per assestare il terreno. Una pacciamatura aiuta a conservare l’umidità, contenere le infestanti e limitare gli sbalzi termici. Per una singola pianta è sufficiente una buca della stessa profondità.

Esposizione

Preferisce pieno sole e terreno molto ben drenato, con pH indicativamente tra 6,5 e 7,5. Sono adatti terreni sabbiosi o limosi leggeri; evitate argille pesanti e ristagni.

Cura

Annaffiate in profondità nei periodi asciutti e mantenete la fertilità del terreno con una concimazione adeguata. In autunno, quando la parte aerea è completamente secca, rimuovetela per limitare l’accumulo di parassiti e malattie. Un’asparagiaia curata può durare molti anni.

Raccolta e moltiplicazione

Il primo anno lasciate crescere le piante per favorire le radici. Iniziate una raccolta limitata non prima del secondo anno, prolungandola soltanto quando le piante sono ben stabilite. Le piante più vecchie possono essere divise con attenzione e ripiantate, anche se l’operazione ne disturba l’apparato radicale.

Origine

L’asparago è coltivato da millenni ed è legato alle regioni costiere di Europa, Asia occidentale e Africa settentrionale. Era conosciuto da Egizi, Greci e Romani e la sua coltivazione si diffuse in Europa nelle epoche successive.

Imbianchimento e raccolta

Riempite gradualmente la trincea durante la crescita e formate un cumulo di circa 20–30 cm sopra il livello originario. Raccogliete i turioni prima che emergano e diventino verdi, quando hanno raggiunto indicativamente 20–25 cm di lunghezza.

Scostate delicatamente la terra per individuare il turione. Usate un apposito coltello da asparagi per reciderlo sotto terra, vicino alla base, senza danneggiare la zampa o i turioni vicini. Estraetelo con cura e richiudete il foro. Durante il periodo di raccolta, in primavera e fino all’inizio dell’estate secondo il clima, possono essere necessari più passaggi. Lasciate poi crescere la vegetazione per ricostituire le riserve.

Informazioni per l’ordine

Certificazione biologica Skal: 109459. Confezione da 1 unità. Disponibili sconti per quantità. Categoria sconto: B.

Caratteristiche

Altre varietà e informazioni

Altre varietà e informazioni

NL-BIO-01