Groene asperge kopen bij Bloemoloog.nl

Collectie: Bio asperge

Biologisch gekweekte aspergeklauwen

Niet iedereen houdt van asperge, maar we kunnen het diegene zeker niet afraden op zelf eens asperge te laten groeien. De plant op zich is al een hele verschijning met het opvallende blad, wat tijdens de ontwikkeling aardig hoog groeit. Het zijn vaste planten die ieder jaar trouw terug komen.

Asperges bevatten voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur en vezels en zijn ook een goede bron van antioxidanten.

Eetbaar

Uit de aspergeplanten van de Bloemoloog groeien asperges die voor consumptie bedoeld zijn. Asperges kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder roosteren, grillen, stomen of koken. Omdat ze malser zijn dan witte asperges, hebben ze vaak een kortere kooktijd nodig.

Klik hier voor een heerlijk recept van Chef Alain van Binnenstebuiten TV.

Groene asperge kweken

De Aspargus 'Vegalim' is een groene asperge. Het meest opvallende kenmerk van de groene asperge is, uiteraard, de groene kleur van de stengels. In tegenstelling tot de witte asperge, groeit de groene asperge bovengronds en wordt deze blootgesteld aan zonlicht, waardoor fotosynthese kan plaatsvinden. Groene asperges worden op een vergelijkbare manier geteeld als witte asperges, maar met één belangrijk verschil: ze worden niet bedekt met aarde tijdens de groei. Omdat ze boven de grond groeien, hebben ze geen bescherming tegen zonlicht, wat resulteert in de groene kleur.

Groene asperges hebben vaak een iets krachtigere smaak dan witte asperges. Ze hebben ook de neiging om iets malser en sappiger te zijn. 

Witte asperge kweken

De Aspargus 'Vitalim' is een aspergeplant die geschikt is voor het kweken van witte asperges. Bij het kweken van witte asperges is het belangrijk om de aspergeklauwen tijdens het groeiseizoen te bedekken met een dikke laag aarde, wat ook een aspergerug genoemd wordt. Dit proces staat bekend als "aanaarden" of "opbleken" en is essentieel om te voorkomen dat de asperges groen worden door blootstelling aan zonlicht. In het donker maakt de plant geen chlorofyl aan, waardoor ze wit blijft.

Witte asperges zijn zachter en smaken minder intens.

Hoe, waar en wanneer plant ik klauwen van een aspergeplant?

Het ideale moment om aspergeklauwen te planten is in het vroege voorjaar, wanneer de bodem is opgewarmd maar voordat de asperges beginnen met hun actieve groeiperiode.

Graaf geulen van ongeveer 15 tot 20 centimeter diep. Houd tussen de geulen minimaal 1 meter ruimte.  Plaats de aspergeklauwen in de geul met de knoppen omhoog gericht. Laat ongeveer 30 tot 45 centimeter ruimte tussen elke klauw. Bedek de klauwen met ongeveer 5 tot 8 centimeter aarde. Naarmate de asperges groeien, voeg je geleidelijk meer aarde toe totdat de geul gelijk is met het bodemoppervlak.

Witte asperges planten

Bij witte asperges begin je met het geleidelijk toevoegen van aarde aan de geul of het bed waarin de aspergeklauwen zijn geplant. Doe dit terwijl de asperges groeien, en blijf de geul vullen tot deze ongeveer 20 tot 30 cm boven de oorspronkelijke grondhoogte komt.

Heb je maar 1 asperge om te proberen? Graaf die dan op dezelfde diepte in als boven beschreven maar dan zonder geul.

Geef de aspergebedden grondig water na het planten om de grond te laten settelen en de asperges een goede start te geven. Overweeg om de aspergebedden te mulchen om vocht vast te houden, onkruidgroei te verminderen en de bodemtemperatuur te stabiliseren.

Standplaats

Asparagus gedijt het beste in de volle zon in een goed doorlatende grond met een pH tussen 6,5 en 7,5. Een goed doorlatende bodem is essentieel om wortelrot te voorkomen. Zandgrond is ideaal, maar lichte leemgrond is ook goed. In ieder geval niet te zware klei.

Verzorging van de aspergeplant

Asperges hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Geef diep water om ervoor te zorgen dat de wortels goed gehydrateerd blijven. Als in de herfst de plant volledig is afgestorven, worden de resten tot aan de grond weggeknipt om plagen en ziekten te voorkomen.

Aspergebedden kunnen tientallen jaren meegaan als ze goed worden onderhouden. Blijf de planten voeden en zorg voor een goede bodemgezondheid.

Voor biologische potgrond, plantenvoeding en andere bodemverbeteraars raden wij Bio Kultura aan!

Hoe moet ik asperge oogsten

Begin pas met oogsten in het tweede jaar nadat je de aspergeklauwen hebt geplant. In het eerste jaar is het belangrijk om de planten te laten groeien en sterker te worden.

Groene asperge oogsten

De oogst van groene asperges begint wanneer de stengels de gewenste hoogte hebben bereikt, meestal tussen 20-25 centimeter. Ze worden eenvoudigweg afgesneden met een mes net boven het bodemoppervlak. Het oogstseizoen voor groene asperges is vaak iets langer dan dat van witte asperges. Het begint in het voorjaar en kan doorgaan tot in de vroege zomer, afhankelijk van de groeiomstandigheden en het klimaat.

Witte asperge oogsten

Witte asperges moeten worden geoogst wanneer ze een hoogte van ongeveer 20-25 centimeter hebben bereikt. Dit is het moment waarop ze nog steeds onder de grond groeien en hun karakteristieke witte kleur behouden. Het oogstseizoen voor witte asperges is van maart tot juni korter dan dat van groene asperges.

Het oogsten van witte asperges die onder de grond groeien, vereist zorg en precisie om de stengels niet te beschadigen. Gebruik een speciale aspergesteker of -mes. Dit gereedschap is ontworpen om de asperges onder de grond te snijden zonder de wortels of andere stengels te beschadigen.

Zoek de knop van de asperge door voorzichtig met de hand de aarde rondom de asperge weg te duwen. De aspergeknop bevindt zich aan de bovenkant van de stengel. Plaats de aspergesteker of het mes zo'n 15tot 20 centimeter onder de grond, vlakbij de basis van de stengel, en snijd voorzichtig door de stengel. Snijd schuin, net onder de aspergeknop. Trek de afgesneden asperge voorzichtig omhoog uit de grond. Zorg ervoor dat de lengte van de stengel intact blijft.

Ga door met het oogsten van de witte asperges totdat alle volgroeide stengels zijn geoogst. Omdat witte asperges slechts eenmaal per jaar worden geoogst, is het belangrijk om voorzichtig te zijn en de planten niet te beschadigen.

Nadat de asperge is geoogst, wordt het gat in de grond weer aangevuld met behulp van een hark of gewoon met de hand. 

Vermeerdering

Aspergeklauwen kunnen na verloop van tijd dikker worden. Je kunt ervoor kiezen om oudere planten te scheuren om nieuwe wortelstekken te verkrijgen. Plant de wortelstekken opnieuw op de gewenste locatie.

Herkomst van de aspergeplant

Asperges zijn een oude groente die al duizenden jaren wordt geteeld. De oorsprong van de asperge ligt waarschijnlijk in de kustgebieden van Europa, West-Azië en Noord-Afrika. De oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen waren bekend met de asperge en waardeerden het om zowel culinaire als medicinale redenen. Asperges werden beschouwd als een delicatesse en werden verondersteld geneeskrachtige eigenschappen te hebben, zoals een gunstig effect op de nieren.

Zomerbloeiers

  • Biologische zomerbollen

    Zomerbloeiende bloembollen en knollen zijn een veelbelovende en kleurrijke aanvulling op tuinen, waardoor ze gedurende de warmere maanden tot leven komen. Hier vind je een groot assortiment aan bloemen en planten die in het voorjaar worden geplant en gedurende de zomer en herfst prachtige bloemen produceren.

    Zomerbloeiers planten

    Het planten van zomerbloeiende bloembollen en knollen vereist meestal een voorbereiding in het voorjaar. Ze gedijen in goed doorlatende grond en hebben over het algemeen behoefte aan volle zon of lichte schaduw. 

    Bloembollen voortrekken

    Je kunt er ook voor kiezen om de vorstgevoelige zomerbloeiers vanaf maart binnenshuis alvast op te kweken, dat noemen we voortrekken. Dan heeft de plant een voorsprong en bloeit ze eerder. Je zet de pot dan op een lichte plaats in je kamer en houdt de grond licht vochtig. Zodra de nachtvorst weg is kan de pot buiten gezet worden of de bloembol of knol wordt eruit gehaald en opnieuw in de volle grond geplant. Hou in dat geval de pot eerst een halve dag in een emmer met water en plant de knol daarna in de volle grond.

    Zomerbloeiers verzorgen

    Regelmatig water geven en het verwijderen van vervaagde bloemen kunnen de bloei verlengen. Alle zomerbloeiende planten die wij aanbieden kunnen in de herfst tot de grond aan toe afgeknipt worden. Voor verdere instructies raden we aan de desbetreffende product beschrijvingen te lezen voor correcte overwintering.

    Voor biologische potgrond, plantenvoeding en andere bodemverbeteraars raden wij Bio Kultura aan!

    Zomerzoemers

    Het gehele assortiment van de Bloemoloog is biologisch gekweekt. Hierdoor hoeft u zich geen zorgen te maken of er schadelijke stoffen voor nuttige insecten zoals bijen en andere zomerzoemers in zitten.

  • Welke zomerbloeiers zijn er en hoe kies je de juiste?

    Er zijn veel verschillende soorten zomerbloeiers, waaronder eenjarige en meerjarige planten, ook wel vaste planten genoemd. Eenjarige zomerbloeiers zijn planten die slechts één seizoen bloeien, terwijl meerjarige zomerbloeiers gedurende meerdere jaren groeien en bloeien. De één moet voor de koude winter uit de grond en de ander kan, met de juiste verzorging, jaren lang op dezelfde plek blijven staan.

    Bij het kiezen van zomerbloeiers is het belangrijk om rekening te houden met de specifieke behoeften van de planten, zoals waterbehoefte, bodemtype en verzorging.

    Hieronder bespreken we enkele populaire zomerbloeiers en geven we informatie over welke standplaats het beste voor ze zijn.

    Niet-winterharde meerjarige zomerbloeiers

    - Calla: Calla's ook bekend als Zantedeschia's zijn zomerbloeiers met sierlijke bladeren en unieke bloemen. Deze kunnen in de zon en halfschaduw.
    - Dahlia: Dahlia's zijn een populaire keuze voor zomerbloeiers en zijn er in veel verschillende kleuren. Ze doen het goed in de volle zon.
    - Gladiolen: Gladiolen zijn meerjarig, maar niet winterhard. Deze worden het mooiste in de volle zon.

    Winterharde meerjarige zomerbloeiers

    - Kniphofia: Kniphofia, ook wel bekend als vuurpijl, houdt van veel zonlicht. Plaats de plant op een locatie waar hij minstens 6 tot 8 uur direct zonlicht per dag krijgt. Een zonnige standplaats zorgt ervoor dat de plant goed groeit en bloeit.
    - Lelie: Lelies zijn meerjarige zomerbloeiers die vaak worden geplant. Deze planten doen het prima in de volle zon en in de halfschaduw.
    - Pioenroos: Pioenrozen zijn bekende meerjarige zomerbloeiers. Zij bloeien in de zon, maar voor langere bloei adviseren we een halfschaduw plek.

    Zomerbollen kopen?

    Bij de Bloemoloog kunt u van januari tot juni zomerbloeiers bestellen die uitsluitend door biologische kwekers gekweekt zijn. Levering vanaf maart tijdens de planttijd. Wij bewaren de bloembollen en knollen tot die tijd op juiste condities zodat we kwaliteit kunnen garanderen en jij kunt genieten van een zomer vol bloemen!

1 van 2