Bio Aspargus 'Vegalim' (grüner Spargel)

Biologische grüner Spargelpflanzen

Der Bio Asparagus 'Vegalim' ist ein grüner Spargelpflanze. Das auffälligste Merkmal von grünem Spargel ist natürlich die grüne Farbe der Stängel. Im Gegensatz zu weißem Spargel wächst grüner Spargel oberirdisch und ist dem Sonnenlicht ausgesetzt, wodurch die Photosynthese stattfinden kann. Grüner Spargel wird auf ähnliche Weise angebaut wie weißer Spargel, allerdings mit einem wichtigen Unterschied: Er wird während des Wachstums nicht mit Erde bedeckt. Da sie über dem Boden wachsen, sind sie nicht vor Sonnenlicht geschützt, was zu ihrer grünen Farbe führt.

Grüner Spargel hat oft einen etwas kräftigeren Geschmack als weißer Spargel. Außerdem sind sie tendenziell etwas zarter und saftiger. Grüner Spargel enthält Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Ballaststoffe und ist außerdem eine gute Quelle für Antioxidantien.

Essbar

Aus den Spargelpflanzen von Bloemoloog wächst Spargel, der zum Verzehr bestimmt ist. Grüner Spargel kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, unter anderem durch Braten, Grillen, Dünsten oder Kochen. Da sie zarter als weißer Spargel sind, benötigen sie oft eine kürzere Garzeit.

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Wie, wo und wann pflanze ich Krallen einer Spargelpflanze?

Der ideale Zeitpunkt zum Pflanzen von grünem Spargel ist der zeitige Frühling, wenn sich der Boden erwärmt hat, aber bevor der Spargel seine aktive Wachstumsphase beginnt.

Graben Sie Gräben mit einer Tiefe von etwa 6 bis 8 Zoll aus. Halten Sie zwischen den Gräben einen Abstand von mindestens 1 Meter ein. Legen Sie die Spargelscheren mit den Knospen nach oben in den Graben. Lassen Sie zwischen den einzelnen Krallen etwa 12 bis 18 Zoll Platz. Bedecken Sie die Krallen etwa 5 bis 7 cm mit Erde. Während der Spargel wächst, fügen Sie nach und nach mehr Erde hinzu, bis der Graben auf gleicher Höhe mit der Erdoberfläche ist.

Wenn Sie nur einen Spargel zum Probieren haben, graben Sie ihn in der gleichen Tiefe wie oben beschrieben ein, jedoch ohne Graben.

Bewässern Sie die Spargelbeete nach dem Pflanzen gründlich, um den Boden zu beruhigen und dem Spargel einen guten Start zu ermöglichen. Erwägen Sie das Mulchen der Spargelbeete, um die Feuchtigkeit zu speichern, das Unkrautwachstum zu reduzieren und die Bodentemperaturen zu stabilisieren.

Standort

Spargel 'Vegalim' gedeiht am besten in der vollen Sonne in einem gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5. Ein gut durchlässiger Boden ist wichtig, um Wurzelfäule vorzubeugen. Sandiger Boden ist ideal, aber auch leichter Lehmboden ist gut. Auf jeden Fall nicht zu schwerer Ton.

Pflege der Spargelpflanze

Gerade in Trockenperioden benötigt Spargel regelmäßig Wasser. Reichlich gießen, um sicherzustellen, dass die Wurzeln gut mit Feuchtigkeit versorgt bleiben. Wenn die Pflanze im Herbst vollständig abgestorben ist, werden die Reste bis auf den Boden abgeschnitten, um Schädlingen und Krankheiten vorzubeugen.

Spargelbeete können bei richtiger Pflege jahrzehntelang halten. Füttern Sie die Pflanzen weiterhin und sorgen Sie für eine gute Bodengesundheit.

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Grünen Spargel ernten

Beginnen Sie erst im zweiten Jahr nach dem Einpflanzen der Spargelscheren mit der Ernte. Im ersten Jahr ist es wichtig, die Pflanzen wachsen und kräftigen zu lassen.

Die Ernte von grünem Spargel beginnt, wenn die Stängel die gewünschte Höhe erreicht haben, meist zwischen 20 und 25 Zentimetern. Sie werden einfach mit einem Messer knapp über der Bodenoberfläche abgeschnitten. Die Erntezeit von grünem Spargel ist oft etwas länger als die von weißem Spargel. Sie beginnt im Frühling und kann je nach Wachstumsbedingungen und Klima bis in den Frühsommer andauern.

Spargelpflanzen vermehren

Spargelscheren können mit der Zeit dicker werden. Sie können ältere Pflanzen teilen, um neue Wurzelstecklinge zu erhalten. Pflanzen Sie die Wurzelstecklinge an der gewünschten Stelle wieder ein.

Herkunft der Spargelpflanze

Spargel ist ein uraltes Gemüse, das seit Jahrtausenden angebaut wird. Der Ursprung des Spargels liegt vermutlich in den Küstengebieten Europas, Westasiens und Nordafrikas. Schon die alten Ägypter, Griechen und Römer kannten den Spargel und schätzten ihn sowohl aus kulinarischen als auch aus medizinischen Gründen. Spargel galt als Delikatesse und ihm wurden medizinische Eigenschaften zugeschrieben, beispielsweise eine positive Wirkung auf die Nieren.

Spargel verbreitete sich im Laufe der Zeit in ganz Europa. Von römischen Kaisern hieß es, sie hätten Spargel angebaut, und diese Praxis habe sich bis ins Mittelalter und spätere Zeiten fortgesetzt.

Bio Asparagus 'Vegalim' – Skal NL-BIO-01 zertifiziert: 109459

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